ミネストローネ　　♪大和市学校給食

Name: ミネストローネ ♪大和市学校給食
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米粉マカロニ ４０ｇ; ベーコン ４０ｇ; にんにく １かけ; にんじん １／４本; たまねぎ １個; キャベツ ２枚; ホールトマト（トマト） ８０ｇ; ケチャップ 大さじ１; トマトピューレ 大さじ１; 塩 小さじ１／２; こしょう 少々; スープ ６００ｃｃ; 油 適宜

大和市学校給食 @yamato_kyusyoku

米粉マカロニを使うので小麦アレルギーでも食べることができます。トマトをよく炒めると酸味がまろやかになり食べやすくなります
このレシピの生い立ち
イタリア語で「具だくさんのスープ」を意味するミネストローネ。日本のみそ汁のようなものです。

栄養価（１人分）
エネルギー97kcal
たんぱく質2.9g
塩分0.9g

ミネストローネ　　♪大和市学校給食

大和市学校給食 @yamato_kyusyoku

栄養価（１人分）
エネルギー97kcal
たんぱく質2.9g
塩分0.9g

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材料

４人分

米粉マカロニ４０ｇ
ベーコン４０ｇ
にんにく１かけ
にんじん１／４本
たまねぎ１個
キャベツ２枚
ホールトマト（トマト）８０ｇ
ケチャップ大さじ１
トマトピューレ大さじ１
塩小さじ１／２
こしょう少々
スープ６００ｃｃ
油適宜

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作り方

1

にんじんはいちょう切り、たまねぎは角切り、キャベツとトマトはざく切りにする。
2

にんにくはみじん切りにする。
3

鍋に油を２を入れ、短冊に切ったベーコンを炒め、にんじん、たまねぎ、キャベツ、トマトを入れて炒める。
4

マカロニを茹でる。
5

火が通ったらスープを入れ、マカロニを加えて煮る。マカロニがやわらかくなったら調味料で味を調える。

コツ・ポイント

市販のだしの素やコンソメ等を使用する場合は、塩分が多く含まれていることがあるため注意して下さい。（給食では豚の骨でだしをとっています）

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つくれぽ

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大和市学校給食 @yamato_kyusyoku

2020/02/06 09:29に公開

神奈川県大和市の学校給食のレシピ集です♪こどもたちの現在と将来のからだとこころの成長と健康のため、栄養士が渾身で考えたレシピです！本市の全小中学校では、調理員がこどもたちへの愛情たっぷりで調理しています。ご家庭の一品にぜひご活用下さい大和市学校給食のホームページ　https://www.city.yamato.lg.jp/gyosei/soshik/2019/kyuusyoku/4648.html

このレシピのキーワード

ミネストローネ米粉トマトにんじんキャベツトマト缶ベーコンにんにくマカロニ玉ねぎケチャップ

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