ごぼうを細く切り、水につけておきます。他の材料全部切り終えたら、水をきります。

玉ねぎを細切りにします。

さつまいもは1センチ角に切ります。お好みで皮付きでもいけます。

かまぼこも1センチ角に切ります。

全てボールに入れ、少し天ぷら粉だけをふりかけてまぜます。

出来上がり。そのまま食べても美味しいし、画像はないが、うどんに入れても美味しいです。