ジャガイモの皮、にんじんの皮を剥いておく

ジャガイモを縦半分に切ったあと横にし、少し薄めに切る

鍋にジャガイモを入れ、水を入れる
この時水はジャガイモがかぶるくらい入れる

にんじんをいちょう切りする
耐熱容器に入れ、レンチンする

ジャガイモとにんじんに火を通してる間、ハムを切る
ハムは縦半分に切ったあと、横にし、短冊切りにする

ハムは切ってほぐした後、別皿にあけておく

ジャガイモに火が通ったら、湯切りし、ボウルに入れて潰す

ボウルにレンチンしたにんじんを合わせる

きゅうりを薄切りにして、ボウルに入れる

塩をふたつまみ、胡椒を少々入れる

マヨネーズを入れる
この時、混ぜてジャガイモなどがダマになるくらいまで入れる

ボウルを冷蔵庫に入れ、ポテトサラダを冷ます

ポテトサラダが冷えたら、切っておいたハムを入れ混ぜる

完成です！！