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春菊とにんじんのゴママヨサラダ
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春菊とにんじんのゴママヨサラダ-レシピのメイン写真

春菊とにんじんのゴママヨサラダ

けやきクリニック
けやきクリニック @cook_40299501

春菊とツナをゴママヨネーズで和えてあるので、香りが苦手なお子さんでも食べられます!

このレシピの生い立ち
けやきファームで春菊が採れました。
春菊は鍋料理で食べることが多いですが、他の野菜と同様、サラダでもおいしく食べられますので、ぜひトライしてみてください♪
(カロリーオフしたい方は、ツナ缶の油をきるか、ノンオイルのツナ缶がおすすめです)

春菊とツナをゴママヨネーズで和えてあるので、香りが苦手なお子さんでも食べられます!

このレシピの生い立ち
けやきファームで春菊が採れました。
春菊は鍋料理で食べることが多いですが、他の野菜と同様、サラダでもおいしく食べられますので、ぜひトライしてみてください♪
(カロリーオフしたい方は、ツナ缶の油をきるか、ノンオイルのツナ缶がおすすめです)

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春菊とにんじんのゴママヨサラダ

けやきクリニック
けやきクリニック @cook_40299501

春菊とツナをゴママヨネーズで和えてあるので、香りが苦手なお子さんでも食べられます!

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けやきファームで春菊が採れました。
春菊は鍋料理で食べることが多いですが、他の野菜と同様、サラダでもおいしく食べられますので、ぜひトライしてみてください♪
(カロリーオフしたい方は、ツナ缶の油をきるか、ノンオイルのツナ缶がおすすめです)

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けやきファームで春菊が採れました。
春菊は鍋料理で食べることが多いですが、他の野菜と同様、サラダでもおいしく食べられますので、ぜひトライしてみてください♪
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材料

4人分
  • 春菊(2㎝幅) 2束
  • にんじん(繊切り) 1本
  • 玉ねぎ(スライス) 1/2個
  • ツナ缶(オイル漬け) 1缶
  • チーズ(ベビーチーズなど)(0.5㎝角) 2個
  • ★すりごま 大さじ1
  • ★いりごま(白) 大さじ1
  • ★マヨネーズ 大さじ2
  • ★酢 大さじ1/2
  • ★めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1
  • ★鶏がらスープの素 少々
  • ★ニンニク(チューブ) 2㎝程度
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作り方

  1. 1

    春菊は2㎝幅、ニンジンは繊切り、玉ねぎは薄切りに切る
    チーズは0.5㎝角に切る

    • 春菊とにんじんのゴママヨサラダ作り方1写真
  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、にんじんに火を通す。にんじんに火が通ったら玉ねぎを入れ、再沸騰したところに春菊を入れ15秒程度ゆでる

    • 春菊とにんじんのゴママヨサラダ作り方2写真
  3. 3

    ②をザルにあけ、キッチンペーパーで軽く水気をふく

  4. 4

    ボウルにツナ缶(油も入れる)と★の調味料を合わせ、水気を切った野菜とチーズを入れ、全体をあえる

コツ・ポイント

春菊は火を通しすぎると苦味を感じやすくなるので、サッとゆでる程度にしましょう。
(1人分)
エネルギー185Kcal
炭水化物10.3g(糖質5.3g 食物繊維5g)
たんぱく質8.5g
脂質12.7g
塩分0.9g

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けやきクリニック
けやきクリニック @cook_40299501
2021/12/17 23:34に公開
ご覧いただきありがとうございます。当院は岐阜県羽島郡岐南町にある糖尿病・血液・消化器・甲状腺内科専門のクリニックです。「手軽に作れるおいしいレシピ」を管理栄養士が紹介しています。レシピ以外にも検査の豆知識など色々な情報を発信していますので、興味のある方は当院ホームページもご覧ください。けやきクリニックホームページ https://keyakiclinic.net/
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このレシピのキーワード

サラダ ツナ 春菊 にんじん にんにく チーズ 玉ねぎ

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