春菊とにんじんのゴママヨサラダ

Name: 春菊とにんじんのゴママヨサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春菊（２㎝幅） ２束; にんじん(繊切り) １本; 玉ねぎ(スライス) １/２個; ツナ缶(オイル漬け) １缶; チーズ（ベビーチーズなど）（0.5㎝角） 2個; ★すりごま 大さじ１; ★いりごま（白） 大さじ１; ★マヨネーズ 大さじ２; ★酢 大さじ１/２; ★めんつゆ（２倍濃縮） 小さじ１; ★鶏がらスープの素 少々; ★ニンニク（チューブ） ２㎝程度

けやきクリニック @cook_40299501

春菊とツナをゴママヨネーズで和えてあるので、香りが苦手なお子さんでも食べられます！

このレシピの生い立ち
けやきファームで春菊が採れました。
春菊は鍋料理で食べることが多いですが、他の野菜と同様、サラダでもおいしく食べられますので、ぜひトライしてみてください♪
（カロリーオフしたい方は、ツナ缶の油をきるか、ノンオイルのツナ缶がおすすめです）

春菊とツナをゴママヨネーズで和えてあるので、香りが苦手なお子さんでも食べられます！

春菊とにんじんのゴママヨサラダ

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春菊とツナをゴママヨネーズで和えてあるので、香りが苦手なお子さんでも食べられます！

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材料

4人分

春菊（２㎝幅）２束
にんじん(繊切り) １本
玉ねぎ(スライス) １/２個
ツナ缶(オイル漬け) １缶
チーズ（ベビーチーズなど）（0.5㎝角） 2個
★すりごま大さじ１
★いりごま（白）大さじ１
★マヨネーズ大さじ２
★酢大さじ１/２
★めんつゆ（２倍濃縮）小さじ１
★鶏がらスープの素少々
★ニンニク（チューブ）２㎝程度

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作り方

1
春菊は２㎝幅、ニンジンは繊切り、玉ねぎは薄切りに切る
チーズは0.5㎝角に切る
2
鍋にお湯を沸かし、にんじんに火を通す。にんじんに火が通ったら玉ねぎを入れ、再沸騰したところに春菊を入れ１５秒程度ゆでる
3

②をザルにあけ、キッチンペーパーで軽く水気をふく
4

ボウルにツナ缶（油も入れる）と★の調味料を合わせ、水気を切った野菜とチーズを入れ、全体をあえる

コツ・ポイント

春菊は火を通しすぎると苦味を感じやすくなるので、サッとゆでる程度にしましょう。
(1人分）
エネルギー185Kcal
炭水化物10.3g(糖質5.3g 食物繊維5g）
たんぱく質8.5g
脂質12.7g
塩分0.9g

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2021/12/17 23:34に公開

ご覧いただきありがとうございます。当院は岐阜県羽島郡岐南町にある糖尿病・血液・消化器・甲状腺内科専門のクリニックです。「手軽に作れるおいしいレシピ」を管理栄養士が紹介しています。レシピ以外にも検査の豆知識など色々な情報を発信していますので、興味のある方は当院ホームページもご覧ください。けやきクリニックホームページ https://keyakiclinic.net/

このレシピのキーワード

サラダツナ春菊にんじんにんにくチーズ玉ねぎ

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