鶏肉は塩をふってもみこみ、2cm幅のそぎ切りにする。

れんこん、さつまいも、にんじんは5mm厚さの輪切り（大きいものは半月切り）にする。

ブロッコリーは小房に分け、パプリカは1cm幅の細切りにする。

グリルパン(平)に水150ml（分量外）を入れ、グリルネットをセットし、鶏肉と野菜を並べ、グリルパン(波)で蓋をする。

180℃で25分、鶏肉の中に火が通るまで加熱する。【ドレッシング】の材料を混ぜて添え、かけながらいただく。