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【料理の見える化で簡単】羽根つき餃子
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【料理の見える化で簡単】羽根つき餃子-レシピのメイン写真

【料理の見える化で簡単】羽根つき餃子

kujira999
kujira999 @cook_40073699

見える化することで時間を計ったりしなくても誰でも簡単に出来る。
羽根つき餃子は難しくない、逆に焼き加減で失敗しない、手造りもチルドも羽根つきで焼こう!
このレシピの生い立ち
羽根つきにしたら、焼き色が見えるようになり、焦げすぎなどの失敗が無くなりました。
それ以降チルドを焼くときも羽根つきにしています。
入れる水に小麦粉を入れて混ぜるだけなので、手間もそれ程増えず便利です。

見える化することで時間を計ったりしなくても誰でも簡単に出来る。
羽根つき餃子は難しくない、逆に焼き加減で失敗しない、手造りもチルドも羽根つきで焼こう!
このレシピの生い立ち
羽根つきにしたら、焼き色が見えるようになり、焦げすぎなどの失敗が無くなりました。
それ以降チルドを焼くときも羽根つきにしています。
入れる水に小麦粉を入れて混ぜるだけなので、手間もそれ程増えず便利です。

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【料理の見える化で簡単】羽根つき餃子

kujira999
kujira999 @cook_40073699

見える化することで時間を計ったりしなくても誰でも簡単に出来る。
羽根つき餃子は難しくない、逆に焼き加減で失敗しない、手造りもチルドも羽根つきで焼こう!
このレシピの生い立ち
羽根つきにしたら、焼き色が見えるようになり、焦げすぎなどの失敗が無くなりました。
それ以降チルドを焼くときも羽根つきにしています。
入れる水に小麦粉を入れて混ぜるだけなので、手間もそれ程増えず便利です。

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羽根つき餃子は難しくない、逆に焼き加減で失敗しない、手造りもチルドも羽根つきで焼こう!
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羽根つきにしたら、焼き色が見えるようになり、焦げすぎなどの失敗が無くなりました。
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材料

2人分
  • 餃子 10個
  • サラダ油 大さじ1
  • 羽根用
  • 小麦粉 5g
  • 水 100
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作り方

  1. 1

    餃子は手造りでもチルドでも用意したものをフライパンに並べます。

  2. 2

    小麦粉と水を良く混ぜて餃子の上からかけ、火(中火)をつけてフタをして約3分

  3. 3

    フタを開けて写真のようになったら縁からサラダ油をまわしかける

    • 【料理の見える化で簡単】羽根つき餃子作り方3写真
  4. 4

    写真の様に焼き色が付いたらフライパン返しを羽根の下に入れて餃子が剥がれていることを確認する

    • 【料理の見える化で簡単】羽根つき餃子作り方4写真
  5. 5

    皿を蓋のようにのせてフライパンごとひっくり返せば完成

コツ・ポイント

フライパンがコーティングなどでない鉄の場合は先に空焼きしておきます。
お湯でなく水を使ってください、お湯だと小麦粉がダマになります。

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kujira999
kujira999 @cook_40073699
2021/11/26 04:48に公開
仕事では家電製品設計などしていてモノづくりが好きな事が、料理もモノづくりだ!と言う事で、趣味の一つに。基本は自分が食べたいものをいかに効率よく作るかを考え作っています。料理も設計も材料の特性を知り、活かして加工したり、組み合わせたり一緒なんです。また料理は科学だと言う様に道理にあった結果が出る所も一緒。今は食品を知り、研究する日々です。
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このレシピのキーワード

餃子 小麦粉

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