大根を食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れ、レンジで600w5〜6分加熱します。

深めのフライパン(鍋)にサラダ油をいれ、鶏手羽元を入れ、焼き目をつけます。

次に⑴の大根をフライパンに入れ、醤油以外の調味料を入れ、フタをして強火で煮込みます。

大根が柔らかくなってきたら、ここで醤油を入れ、強めの中火で煮込みます。

焦げないように、上下をひっくり返しながら、汁気が少なくなるまで15〜20分煮込んだら、出来上がり。