簡単♪照り照り♪鶏モモ肉ソテー(^^♪
テリークッキング @cook_40296765
ウスターソースを使った簡単ソテー。肉を切り離さないから、肉の裏返しも簡単ですよ♪(^^♪
このレシピの生い立ち
ウスターソース風味のソテーを食べたかったので。
簡単♪照り照り♪鶏モモ肉ソテー(^^♪
ウスターソースを使った簡単ソテー。肉を切り離さないから、肉の裏返しも簡単ですよ♪(^^♪
このレシピの生い立ち
ウスターソース風味のソテーを食べたかったので。
作り方
- 1
キャベツは荒く千切りして、皿に盛り付ける。
調味料を全て小鉢に入れて混ぜて置く -
- 2
鶏モモ肉に、切り込みを入れる。
野球のグローブみたいに。
ソテーする時、ひっくり返しやすいから、あえて切り離さない。 -
- 3
フライパンを熱し、モモ肉の皮目を下にして焼き始めフタをして中火で3分。
-
- 4
ひっくり返して
中火でフタをして2分 -
- 5
調味料を流しいれてかき混ぜたら、中火でフタをして1分。
1分後さらに裏返して1分。 -
- 6
焦げるのに気を付けながら、肉をタレにこすりつけていき、照りが出てきて、汁気が無くなってきたら
完成です♪ -
コツ・ポイント
最初、焦げ付くのを怖がらず、フライパンを充分熱してから油を多めに引き、一旦弱火にしてから肉を広げて、中火で焼いて下さい。フタをすれば水分が出て思ったより焦げ付きませんよ。
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