千切り大根の切り干し大根。
みょんとも @cook_40299333
宮崎県産の天日干しの千切り大根手に入れたので…トップ10入りありがとうございます!(´▽｀)
このレシピの生い立ち
普通の切り干し大根でも作れますが、三温糖は少なくて大丈夫ですね。初めて千切り大根を買いました( ˶˙ᵕ˙˶ )
千切り大根の切り干し大根。
宮崎県産の天日干しの千切り大根手に入れたので…トップ10入りありがとうございます!(´▽｀)
このレシピの生い立ち
普通の切り干し大根でも作れますが、三温糖は少なくて大丈夫ですね。初めて千切り大根を買いました( ˶˙ᵕ˙˶ )
アプリでひらく作り方
- 1
千切り大根をしっかりもみ洗いし、たっぷりの水に10分程度浸して、よく絞り水を切ってから使う。
- 2
油揚げ1枚を湯ぬきし、5mm程度の細切りにする。
- 3
鍋で大さじ1程度のサラダ油を熱し、水戻しした千切り大根を1～2分程度炒める。
- 4
③に①の油揚げ、出し汁、三温糖、みりん、酒、しょうゆを加えて煮立たせる。
- 5
中火にして10分、落し蓋をして煮汁がほとんど無くなるまで煮る。ごまをふって、
出来上がり.•*¨*•.¸¸♬ -
- 6
- 7
こずっぺさんつくれぽありがとうございます♡自家製切り干し大根なんてすごいですね〜(⁎˃ᴗ˂⁎)♡
作って頂き嬉しいです
コツ・ポイント
落し蓋をして煮る時に焦がさないように。千切り大根を絞ったあとは、ほぐしとてから炒めると炒めやすいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20475448
