しめじは食べやすい大きさに切る。玉ねぎはなるべく薄く切る。切ったらボウルに入れる。

ベーコンは1センチ幅に切る。

じゃがいもは皮をむいてスライサーで薄く切る。その後包丁で細切りする。1とは別のボウルに入れる

じゃがいもに小麦粉を入れて混ぜたあとマヨネーズを入れて混ぜる。

フライパンに油を入れて熱し、1とベーコン、塩、胡椒、コンソメを入れて炒める。

全体的にしんなりするまで炒めたらボウルに戻す。

フライパンにバターを入れて溶かす。そこにじゃがいもを全体的に広げて炒める。この時6ででた水分をかける。

1分程度放置して焼き色が着いたら6を入れて混ぜながら炒める。
混ざったらバジルをかける。

お皿に盛って完成です。