室温に戻したバターをよく混ぜます。
次に砂糖を加えよく混ぜてから、さらにココナッツファインも加えて混ぜてください。

溶いた卵を①に数回に分けて混ぜてください。

薄力粉を振るい入れてヘラなどで切るように混ぜます。

半分ココアパウダーなどを使用する場合はここで生地を分けて加えてください。

※ココアパウダーを入れて水分がなく生地が纏まらない時は牛乳を少しずつ足しながら調節してください。

生地をラップに包んで冷蔵庫に寝かせます。

寝かせた生地を型抜きします
※写真のクッキーはアイスボックスクッキーなので生地を棒状にして冷やしてから輪切りにしています

160℃のオーブンで予熱し、20〜25分程じっくり焼きます。
表面に焼き色がついたらOKです。

※オーブンによって焼き具合が異なるので様子を見て時間を調節してください^^

熱いうちはまだ柔らかいのでよく冷ましてください(^^)

追記) アイスボックスで作る際、切る前に濡らしたペーパーで生地の表面を軽く濡らし→

グラニュー糖などの粗めの砂糖をまぶしてから切るのもおすすめです(^^)

◆ココア以外にも抹茶や紅茶などアレンジ可能なのでいろんな味で試してみてください♪

◆つくれぽありがとうございました:)♡