抹茶の蒸しカステラ
新潟県 @cook_40299163
米粉のおいしいもちもちカステラです。
このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/3ji8nGv
北陸農政局が募集した「米粉を使った家庭でできる自慢料理応募作品」です。米粉を利用したお菓子、パン、惣菜など、米粉ならではの味わいと食感を、家族みんなで楽しみましょう！
抹茶の蒸しカステラ
米粉のおいしいもちもちカステラです。
このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/3ji8nGv
北陸農政局が募集した「米粉を使った家庭でできる自慢料理応募作品」です。米粉を利用したお菓子、パン、惣菜など、米粉ならではの味わいと食感を、家族みんなで楽しみましょう！
作り方
- 1
小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
- 2
水とバニラエッセンスを合わせて混ぜる。
- 3
卵、砂糖をボウルに入れて、人肌程度に温まるように湯せんにかけます。
※白っぽくなるまで泡立てます。 - 4
１、２を入れる。木杓子で切るように混ぜて、混ざったら抹茶パウダーを入れて、再び切り混ぜる。
- 5
型にラードをぬり、プリン型の八分目まで入れて、10～11分蒸気の上がった蒸し器で蒸します。
コツ・ポイント
もちもちとした食感のカステラがお手軽に作れます。
それに米粉100％なので小麦アレルギーの方でも、召し上がれます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20478293
