ネギを斜め切りする。少し分厚め

ササミを開いて余計な油を取る。

少し大きめのぶつ切りに切る。

ネギを油をひいたフライパンで少し火を通す。

いったんネギを別皿に置いておいて、同じフライパンでササミを焼く。
強火。

両面白っぽくなったら上にさっきのネギを乗せて、塩コショウをふる。
味はお好みで！
（私は濃くした）

蒸し焼きにする。
ネギがしんなりしてフライパンに透明な汁が出てきたらOK

鰹節をかけて完成