簡単ランチ ポン酢で鮭しそチャーハン
ポン酢職人nao @cook_40068591
大葉がいい仕事します
このレシピの生い立ち
じゃこレタスチャーハンのなんかアレンジないかなーと思って、じゃこを鮭に、レタスを大葉にしてみました。
簡単ランチ ポン酢で鮭しそチャーハン
大葉がいい仕事します
このレシピの生い立ち
じゃこレタスチャーハンのなんかアレンジないかなーと思って、じゃこを鮭に、レタスを大葉にしてみました。
作り方
- 1
鮭はよく焼いて身をほぐす
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- 2
玉ねぎと大葉はみじん切り、卵はといてご飯も準備しておく
-
- 3
フライパンにゴマ油をひき中火にかける
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- 4
玉ねぎを炒めて火が通ったら強火にして鮭と大葉を加える
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- 5
軽く混ぜ合わせたら卵を入れる
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- 6
卵が少し固まったところでご飯を入れる
-
- 7
ご飯をほぐしてポン酢（柚子まろか）を加え、全体にポン酢が回ったら火を止める
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- 8
お皿に移して出来上がり
-
コツ・ポイント
玉ねぎに火が入って鮭を入れてからはささっと、とにかくささっと手早く一気に仕上げる
何やかんやで卵が焦げたりしますが気にしないむしろそれが美味しい
ポン酢はお好みのものでよいですが「柚子まろか」だと30倍美味しくなります(・∀・)
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