クロダイのオーブン焼き
豪快に丸ごとオーブン焼き♪
このレシピの生い立ち
このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。
作り方
- 1
クロダイはウロコ、内臓、エラを取り除いて洗い、水気をふき取り、塩コショウを両面にする。
- 2
合わせたＡに３０～１時間ほど漬ける。
- 3
小蕪は皮つきのまま、くし切りにする。レンコンは皮をむき薄くスライスする。
- 4
３をボウルに入れ、オリーブオイルと塩を加えてからめる。
- 5
オーブン用の鉄板にクッキングシートを敷き２を置き、野菜を周りに置いて、２３０度に熱したオーブンで２５～３０分焼く。
- 6
小蕪・レンコンは焼き上がりに塩を少々ふる。
- 7
器に盛りつけ、好みでレモンやハーブを添える。
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