レンチン里芋の照り照り煮物

レンチン里芋の照り照り煮物-レシピのメイン写真

レンチン里芋の照り照り煮物

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

レンチンした里芋の皮を剥き、てんさい糖、酒、みりん、醤油で煮ました。照り照りでコクのある煮物です。
このレシピの生い立ち
てんさい糖を送って頂いたので、初めて使いました。

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かっちゃん杉 @kachan_kitchen

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てんさい糖を送って頂いたので、初めて使いました。

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材料

里芋4個分

里芋 4個 200g
てんさい糖（砂糖でも）小さじ2
酒小さじ2
みりん小さじ1
薄口醤油小さじ2
水 200cc

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作り方

1
耐熱皿によく洗った里芋をのせ、ふんわりラップをしてレンジで4分チンする。
2
ヤケドに気を付けて、皮をつるんと剥く。
3
鍋に調味料を加える。
4
里芋を並べて、芋の６割が浸かる程度の水を加える。
5
中〜強火にかける。
6
落とし蓋をして、10分、時々鍋を回しながら加熱する。
7
あと少し、調味料が残る程度で火を消す。
8
完成！

コツ・ポイント

レンチンした里芋はつるんと皮が剥けます。調味料を入れた鍋に里芋を並べ、、芋が6割浸かるくらいの水を加え、落とし蓋をして中〜強火で加熱するだけです。生から煮るより簡単でドロドロになりません。

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かっちゃん杉 @kachan_kitchen

2020/02/26 21:53に公開

料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205

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このレシピのキーワード

煮物里芋酒

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