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酒粕あんぱん
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酒粕あんぱん-レシピのメイン写真

酒粕あんぱん

hanaeti
hanaeti @cook_40044908

こちら、メモ代わりのレシピなので、工程が分かりにくいかもです…
このレシピの生い立ち
義母から酒粕を頂いたので消費したくて考えました。

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義母から酒粕を頂いたので消費したくて考えました。

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酒粕あんぱん

hanaeti
hanaeti @cook_40044908

こちら、メモ代わりのレシピなので、工程が分かりにくいかもです…
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義母から酒粕を頂いたので消費したくて考えました。

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義母から酒粕を頂いたので消費したくて考えました。

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材料

9個分
  • ◎強力粉 250g
  • ◎てんさいオリゴ(お好みの砂糖) 40g
  • ◎塩 3g
  • ◎ドライイースト 小さじ1
  • ◎オリーブオイル 12g
  • ◎豆乳(牛乳) 150g
  • ◎酒粕 45g
  • 粒餡(こし餡) 270g
  • ごま 適量
  • 卵 適量
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作り方

  1. 1

    ◎の材料をHBにセットする。ドライイーストは、ドライイーストのところへ入れて下さい。パン生地のコースでスタート。

  2. 2

    餡子を9等分(30g)にする
    ①が終わったら餡子を入れて30分寝かせる。※二次発酵です。

  3. 3

    30分経ったら、190度でオーブンを余熱。パンにゴマを乗せて、ハケで卵を塗る。

  4. 4

    余熱が終わったら、15分(様子をみながら)焼いて、美味しそうな焦げ目がついたら完成です。

    • 酒粕あんぱん作り方4写真

コツ・ポイント

とっても簡単なので特にありません。
ただ気温などによって水分量を変えた方が良さそうなので、もう少し研究します。

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hanaeti
hanaeti @cook_40044908
2020/02/16 04:17に公開
美味しいが大好き♡食べる事が大好き♡
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このレシピのキーワード

豆乳 牛乳 強力粉 卵 こしあん つぶあん ゴマ

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