加奈の甜醤油
パラジウム @cook_40050911
香りが良く、便利な甜醤油は中国料理などに使われる調味料です。一度作れば保存がきくので色々の料理が作れます。作ってね！
このレシピの生い立ち
とにかく香りが良くて、これひとつあれば本格的中国料理が色々作れます。例えば豚しゃぶのタレ❗️水餃子のタレ❗️野菜炒めの味付け！「加奈の簡単‼️和えインスタントラーメン」も美味しいですよ。
加奈の甜醤油
香りが良く、便利な甜醤油は中国料理などに使われる調味料です。一度作れば保存がきくので色々の料理が作れます。作ってね！
このレシピの生い立ち
とにかく香りが良くて、これひとつあれば本格的中国料理が色々作れます。例えば豚しゃぶのタレ❗️水餃子のタレ❗️野菜炒めの味付け！「加奈の簡単‼️和えインスタントラーメン」も美味しいですよ。
作り方
- 1
全ての材料を大きな鍋に入れて中火にかけます。
- 2
沸騰してきたら弱火にして約3０分ほどかけて少しとろみがついてきたら、火を消して冷めるまでおきます。
- 3
濾して涼しいところに保存してください。
コツ・ポイント
沸騰して吹きこぼれないように気をつけて煮詰めていきます。冷えるととろみが強くなるので.最初の２／3ほどになったら火がとめてください。
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東坡肉（トンポーロー：豚の角煮） 東坡肉（トンポーロー：豚の角煮）
”美味しい”の言葉しか出ません！皮付き豚バラ肉で作るのが本来の東坡肉ですが、皮なしで作ってます。一度このレシピで作ってから、他のレシピで作れなくなりました。バラ肉がセールの時に良く作ります。参考レシピ：秀 方(シュー ファン）さんのチャイニーズキッチン：主婦の友社
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20482152
