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加奈の甜醤油
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加奈の甜醤油-レシピのメイン写真

加奈の甜醤油

パラジウム
パラジウム @cook_40050911

 香りが良く、便利な甜醤油は中国料理などに使われる調味料です。一度作れば保存がきくので色々の料理が作れます。作ってね!
このレシピの生い立ち
とにかく香りが良くて、これひとつあれば本格的中国料理が色々作れます。例えば豚しゃぶのタレ❗️水餃子のタレ❗️野菜炒めの味付け!「加奈の簡単‼️和えインスタントラーメン」も美味しいですよ。

 香りが良く、便利な甜醤油は中国料理などに使われる調味料です。一度作れば保存がきくので色々の料理が作れます。作ってね!
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とにかく香りが良くて、これひとつあれば本格的中国料理が色々作れます。例えば豚しゃぶのタレ❗️水餃子のタレ❗️野菜炒めの味付け!「加奈の簡単‼️和えインスタントラーメン」も美味しいですよ。

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加奈の甜醤油

パラジウム
パラジウム @cook_40050911

 香りが良く、便利な甜醤油は中国料理などに使われる調味料です。一度作れば保存がきくので色々の料理が作れます。作ってね!
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とにかく香りが良くて、これひとつあれば本格的中国料理が色々作れます。例えば豚しゃぶのタレ❗️水餃子のタレ❗️野菜炒めの味付け!「加奈の簡単‼️和えインスタントラーメン」も美味しいですよ。

 香りが良く、便利な甜醤油は中国料理などに使われる調味料です。一度作れば保存がきくので色々の料理が作れます。作ってね!
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とにかく香りが良くて、これひとつあれば本格的中国料理が色々作れます。例えば豚しゃぶのタレ❗️水餃子のタレ❗️野菜炒めの味付け!「加奈の簡単‼️和えインスタントラーメン」も美味しいですよ。

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材料

  1. 醤油 500cc
  2. 酒 50cc
  3. 砂糖 300g
  4. 葱(青い部分) 1本分
  5. 生姜 10 g
  6. 花椒 4g
  7. 桂皮(ケイヒ・シナモンのこと) 5g
  8. 八角 2g
  9. 陳皮(チンピ・みかんの皮を干したもの) 2g
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作り方

  1. 1

    全ての材料を大きな鍋に入れて中火にかけます。

  2. 2

    沸騰してきたら弱火にして約30分ほどかけて少しとろみがついてきたら、火を消して冷めるまでおきます。

  3. 3

    濾して涼しいところに保存してください。

コツ・ポイント

沸騰して吹きこぼれないように気をつけて煮詰めていきます。冷えるととろみが強くなるので.最初の2/3ほどになったら火がとめてください。

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パラジウム
パラジウム @cook_40050911
2020/02/13 12:39に公開
台所は宝箱のようで大好き!仲間とワイワイも、二人でゆっくり食事をするのも大好き!「美味しいね」なんて言われたら、何回でも作っちゃうわ!
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