サクッ！ジュワー！エリンギフライ♪
大好きあんぱんまん @cook_40298181
想像以上に簡単！美味しい！！
このレシピの生い立ち
とんかつを揚げたついでに、エリンギも揚げてみたら、想像以上にジューシーで美味しかったので♪
サクッ！ジュワー！エリンギフライ♪
想像以上に簡単！美味しい！！
このレシピの生い立ち
とんかつを揚げたついでに、エリンギも揚げてみたら、想像以上にジューシーで美味しかったので♪
作り方
- 1
エリンギは、濡れたキッチンペーパーで軽く拭き、縦にやや厚めの薄切りにする
- 2
卵、小麦粉、水、塩、こしょうをボウルに入れてバッター液を作る
- 3
1のエリンギを2にまんべんなく絡めたら、バットに入れたパン粉をきれいにつけて、取れないように少し押さえる
- 4
170度できつね色になるまで揚げたら完成！
コツ・ポイント
エリンギを4、5等分くらいに切ると、熱も通りやすく、食感もあって、ちょうど良いです！
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