むね肉は皮をとり、横半分に切り1.5cm幅のそぎ切りにする。
ポリ袋に(a)・むね肉を揉み込み15分置く。

フライパンにごま油を広げ
むね肉を並べる。
中火にかけ2分ほど焼いたら
うら返し
フタをして弱火で2分蒸し焼きにする

フタをはずし、中火で全体にタレをからませながら、水分を飛ばす。

お皿にちぎったレタスを敷いて
③をのせて完成！