2リットルの卵に大さじ1の塩を入れ、沸騰させます。パスタは表示時間より少し短く茹でます。

春菊をよく洗い、茎から葉を外し3センチ程度の長さに切ります。ニンニクはみじん切り、玉ねぎは薄切り、しめじ小房に分けます。

サラダ油でニンニク、玉ねぎ、しめじ、春菊を順に加えて炒め、ツナ缶は汁ごと加えます。塩とホワイトペッパーを振ります。

私はグルテンフリーパスタ使用なので、でん粉を洗い流すため、茹で上がってから水で流します。

3に茹でたパスタを加え、パスタにも塩胡椒。和風顆粒だし、醤油で味付けをして出来上がり。