食品乾燥機でたくあんの乾燥
ラボネクト @cook_40099917
ラボネクト株式会社の食品乾燥機ドラミニを使って【たくあん】を乾燥したらどんな味わいになるか試してみました。
このレシピの生い立ち
食品乾燥機であまり使用されることがないコンビニやスーパーなどで販売している食品を乾燥して美味しくなるのか不味くなるのかを実験していきたいと思います。
ラボネクト株式会社
食品乾燥機でたくあんの乾燥
ラボネクト株式会社の食品乾燥機ドラミニを使って【たくあん】を乾燥したらどんな味わいになるか試してみました。
このレシピの生い立ち
食品乾燥機であまり使用されることがないコンビニやスーパーなどで販売している食品を乾燥して美味しくなるのか不味くなるのかを実験していきたいと思います。
ラボネクト株式会社
アプリでひらく作り方
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たくあんを乾燥させるとどのような味わいになるか実験します。
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食品乾燥機ドラミニを用意し、たくあんをのせます
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60℃10時間にセットします
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10時間後の乾燥前、乾燥後です
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乾燥前より凝縮された味わいになっており美味しいです！
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おつまみに良いかと思いますので星３つ中【星3つです！】
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切り干したくあんの煮物を作ってみました！
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水を１００cc入れ、15分戻します
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乾燥たくあんを水に戻した15分後
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戻し汁ごと弱火で水分がなくなるまで煮ます
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出来上がりです♪お新香とは違った食感で美味しいです！
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家庭用食品乾燥機「ドラミニ」は干し野菜やドライフルーツ作りを簡単に行うことができます。
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トレイにカットした食品を並べてスイッチを押すだけの簡単操作でご使用頂けます。
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コツ・ポイント
10時間の乾燥でも十分に美味しいですが、乾燥時間を延ばしても少し違った食感になって美味しいかと思います。切り干したくあんの煮物では、調味料での味付けをしなくてもしっかり味がついていて歯ごたえある食感が美味しいので是非試してください！
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