ヘーゼルナッツとアーモンドのチョコケーキ
178PINOCO @cook_40079079
ラムの風味もあるブラウニーとガトーショコラのいいとこ取りなプチケーキ。
このレシピの生い立ち
ブラウニーより、ふんわりな柔らかさがほしくて、メレンゲすることで、理想なチョコレートケーキになりました。
ヘーゼルナッツとアーモンドのチョコケーキ
ラムの風味もあるブラウニーとガトーショコラのいいとこ取りなプチケーキ。
このレシピの生い立ち
ブラウニーより、ふんわりな柔らかさがほしくて、メレンゲすることで、理想なチョコレートケーキになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類☆をふるっておく。
180度にオーブンをセット。 - 2
ボールにチョコとバターをいれて湯煎する。
- 3
砂糖と卵黄を別のボールに入れて、白っぽくなるまで混ぜる。
- 4
2のボールに3を入れて混ぜる。
風味づけにラム酒を入れる。 - 5
4に☆粉類を入れてヘラでサクッと混ぜる。
ナッツ類を刻んでを入れる。
- 6
別のボールに卵白とグラニュー糖を入れて、泡立て器でメレンゲを作る。
- 7
4にメレンゲを1/3くらい混ぜて、
あとのメレンゲを一気にいれてざっくり混ぜる。 - 8
型に流し入れて、好きなドライフルーツとナッツを表面にトッピング。
- 9
180度のオーブンで20分焼成。
-
- 10
型から出して冷まして、ホワイトチョコのペンやアイシングでデコレーションしたらかわいい。
-
コツ・ポイント
メレンゲをしっかりめに。
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