お豆腐のカップケーキ〜生チョコ風
カフェRosie @cook_40169405
お豆腐入りでしかも簡単！こんなに美味しいなんてビックリ！です。
温めると生地のチョコが溶け出してしっとり生チョコ風です。
このレシピの生い立ち
美味しいヘルシーを作りたかったので。
お豆腐のカップケーキ〜生チョコ風
お豆腐入りでしかも簡単！こんなに美味しいなんてビックリ！です。
温めると生地のチョコが溶け出してしっとり生チョコ風です。
このレシピの生い立ち
美味しいヘルシーを作りたかったので。
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- 1
豆腐の水切りをする
時間が無い場合はレンジでもok - 2
オーブンを180℃で予熱する
トッピング用のチョコを1cm前後の大きさに割っておく
- 3
①の豆腐をハンドミキサーで混ぜてクリーム状にする
- 4
③に卵を1つずつ割ってその都度ハンドミキサーで混ぜる
- 5
④にサラダ油、はちみつを加えて更に混ぜる
- 6
⑤にホットケーキミックス、ココアパウダーを入れてヘラでしっかり混ぜ、最後にバニラエッセンスを数滴振って軽く混ぜる
- 7
⑥の中にチョコを小さくに割って入れ、ヘラで軽く混ぜる
- 8
型にカップを敷いて⑥の生地をスプーンなどで入れ、トッピング用のチョコを上に飾る
-
- 9
オーブンで12個取りの型は15分位、6個取りの型は20分位焼く
焼き時間は加減して下さい。
写真は12個分 -
- 10
写真派6個分
-
コツ・ポイント
①の工程、お豆腐の水切りは30〜40分くらいで。水切りしないと後から水っぽくなります。
お豆腐は少しダマがあっても大丈夫です。
粉は振るわなくても大丈夫です。
つくれぽ
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