圧力鍋で玄米
圧力鍋 玄米
このレシピの生い立ち
減量する為に、玄米食に切り替える時に炊飯の時短の為
アプリでひらく作り方
- 1
1合＝150g＝180ml
で計量 - 2
米を洗います。玄米は研ぐ必要はないので、さっとかき混ぜて水を替える工程を２～３回繰り返す。
- 3
ボウルで浸水させます。浸水時間は８時間（一晩）が目安。
- 4
浸水後の水を切り、圧力鍋の中に移します。
- 5
計量した水を圧力鍋に入れます。
- 6
蓋をして、高圧に設定し、圧力がかかるまで強火にかけます。
- 7
蒸気が勢いよく出て、圧力がかかったら。
弱火にして、20分程度炊きます。 - 8
火を止めて蓋をしたまま10～15分蒸らしたら、蓋を開けます。
コツ・ポイント
玄米・3カップ（600cc）。
水・750cc（1.25倍）。
塩・小さじ1/3。
圧がかかったら10秒くらいそのままにしたあと、弱火にして25分炊く。
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