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太刀魚の香草パン粉焼き
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太刀魚の香草パン粉焼き-レシピのメイン写真

太刀魚の香草パン粉焼き

ロングライフ
ロングライフ @cook_40054313

ニンニクとパセリの風味が広がる洋風の魚料理です
このレシピの生い立ち
ロングライフでは、料理長十八番メニューの日を月に1度もうけており、いつもと少し違ったお料理を提供しています。

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材料

1人分
  • 太刀魚 1切れ
  • 塩コショウ 適量
  • オリーブ油 適量
  • ケチャップ 適量
  • 【A】
  • パン粉 5g
  • ニンニク 1/4片
  • パセリ 3g
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作り方

  1. 1

    太刀魚に塩コショウを振る。

  2. 2

    【A】のニンニク、パセリをみじん切りにしてパン粉と合わせておく。

  3. 3

    オリーブオイルで熱したフライパンで魚を焼く。

  4. 4

    両面が焼けたら耐熱皿の上に置きスプーンなどでケチャップを皮目全体に塗り広げる。

  5. 5

    上に作っておいた【A】をたっぷりとのせ、さらに上からオリーブオイルを少量振りかける。

  6. 6

    余熱200℃で温めておいたオーブンで6分焼く。

コツ・ポイント

焼き具合はパン粉の色で調整してください。
写真はラタトゥイユを付け合わせにしています!

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ロングライフ
ロングライフ @cook_40054313
2021/12/06 05:09に公開
ロングライフダイニング株式会社はロングライフグループ施設(有料老人ホーム)への食事提供やデイサービスへの配食等、 「食」の提供をメインに、外部施設へのケータリング・商品開発及び販売業務を行っています。 「美味しく」「楽しく」「健康的」に食事をしていただけるよう、 一流のシェフ・管理栄養士との連携により食を通して、お客様の人生の楽しみを提供しています。http://www.lld.co.jp/
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このレシピのキーワード

たちうお にんにく ケチャップ

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