お弁当★パリッパリ鶏皮★ガーリックチキン

元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

朝から生肉を触りたくなくて、包丁やまな板を洗ったり✕
で、切らずに焼きました
時間はかかりますが、プリップリ皮パリパリに
このレシピの生い立ち
ついでに冷凍オクラを加えました!
鶏肉の旨味が染み込んで絶品
オクラ以外にもアレンジ無限です♪

お弁当★パリッパリ鶏皮★ガーリックチキン

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朝から生肉を触りたくなくて、包丁やまな板を洗ったり✕
で、切らずに焼きました
時間はかかりますが、プリップリ皮パリパリに
このレシピの生い立ち
ついでに冷凍オクラを加えました!
鶏肉の旨味が染み込んで絶品
オクラ以外にもアレンジ無限です♪
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材料

  1. 鶏モモ肉 1枚（250g〜）
  2. 片栗粉 大さじ2
  3. 米油 大さじ1
  4. ☆きび砂糖☆醤油☆みりん 各大さじ1
  5. ☆ニンニク（チューブ可） 小さじ1
  6. 酒 50cc

作り方

  1. 1

    ☆を合わせておく

  2. 2

    鶏モモ肉が特売の時に、1枚ずつラップをして冷凍していました
    前夜から冷蔵庫に移動して解凍してます

  3. 3

    まな板を汚したくないので、鶏肉をビニール袋に入れ、片栗粉を加えシャカシャカ振る

  4. 4

    米油を熱したフライパンに皮を下にして焼く

  5. 5

    皮がこのくらいまで焼き目がついたら

  6. 6

    ひっくり返して蓋をする

    約5分弱火〜中火の間くらいで焼く

  7. 7

    蓋をとり酒を加えたら、また蓋をして30秒

    蓋をとり、オクラを入れる

  8. 8

    ☆を加えて煮詰めたら出来上がり

    焦げないように気をつけて!

  9. 9

  10. 10

  11. 11

    2021/12/6
    ガーリックチキン&オクラ、きゅうりピリ辛漬け、煮玉子、焼きカボチャ、スナップエンドウ、プチトマト
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クックパッドアンバサダー2023～2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ　麦茶を使ったレシピ20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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