りんごの皮を剥いて、1 cm角や2,3 cmスライスなどお好きな大きさに切ります。

バターをフライパンに敷き、切ったりんごを入れて弱火でじっくり火にかけます。

水分が出てきたら砂糖を投入し、りんごが色づいてくるまで更に火にかけます。

りんごが色づいてきたら、火を止め粗熱をとります。

パイシートは常温で戻し、型に敷き詰め、その上に煮詰めたりんごを乗せます。

りんごの上に2,3 cm幅に切ったパイシートをかぶせて、180℃で30分程度焼けば完成です。