小松菜と人参、木綿豆腐の力そば

小松菜と人参、木綿豆腐の力そば-レシピのメイン写真

小松菜と人参、木綿豆腐の力そば

ゆか☆猫 @cook_40275891

ある物で作りました。竹輪やかまぼこも定番なのでいいと思います。
このレシピの生い立ち
乾麺の蕎麦をたくさん頂いたので、作ってみました。

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ある物で作りました。竹輪やかまぼこも定番なのでいいと思います。
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乾麺の蕎麦をたくさん頂いたので、作ってみました。

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材料

2人分

蕎麦(今回は乾麺で180g) 2人分
餅(小さめ) 2個
小松菜 1袋
人参 3分の1の半分くらい
葱 2分の1
木綿豆腐(3個パックの物) 150gくらい
七味お好みで
めんつゆ掛け蕎麦用の2人分

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作り方

1
蕎麦を袋に書いてある時間通りに茹でます。その間に、餅をトースターで焼きます。
餅は後で煮るので、膨れる前の状態がベスト。
2

小松菜を食べやすい長さにザク切り、人参を半分に切って細切り、葱は刻みます。豆腐は食べやすい大きさに切る。
3
大きめの鍋にかけそば用に希釈しためんつゆ+水を入れる。人参、小松菜、豆腐の順に入れて煮る。沸騰したら焼き餅を入れる。
4
茹で上がった蕎麦を、均等に盛り付ける。
5
小松菜や人参が煮えたら、蕎麦の上に掛ける。
完成です(^-^)お好みで七味を掛けてアツアツをどうぞ～

コツ・ポイント

特になし。材料はある物で作りました。

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ゆか☆猫 @cook_40275891

2021/12/13 12:33に公開

名古屋

初めまして。簡単なメニューを探して、時々つくれぼを送っています。実家の調理と掃除、主婦をしています。最近はDELISH KITCHENも参考にしています。HN ぽてみでつくったよレポートしています。つくれぼしてくれた方々、いいねしてくれる方々、いつも有難うございますm(_ _)m

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このレシピのキーワード

そばねぎ小松菜にんじんもめん豆腐乾麺お餅

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