ちょい辛まぜ茄子うどん
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
細麺(稲庭うどん)と茄子をかき混ぜて頂きます。
このレシピの生い立ち
甘辛だれの肉茄子は定番です。まぜうどんにアレンジしてみました。
ちょい辛まぜ茄子うどん
細麺(稲庭うどん)と茄子をかき混ぜて頂きます。
このレシピの生い立ち
甘辛だれの肉茄子は定番です。まぜうどんにアレンジしてみました。
作り方
- 1
茄子の変色防止に大さじ2のサラダ油をまぶし
-
- 2
調味料を合わせておく
-
- 3
ひき肉をごま油でそぼろ状に炒め
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- 4
茄子を加え
-
- 5
調味料も加えます。
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- 6
茄子がしんなりしたら火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつけ再加熱
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- 7
うどんを茹で
-
- 8
器に移し麺つゆを入れ（大さじ1～お好み）
-
- 9
茄子を盛り、きざみねぎをトッピングして完成です。
-
- 10
いただきま～す。
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コツ・ポイント
多めに作ってご飯のおかずやおつまみにも最高です。
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