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肉豆腐鍋
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肉豆腐鍋-レシピのメイン写真

肉豆腐鍋

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

肉豆腐をお鍋にしてみました。
このレシピの生い立ち
豆腐多めですき焼き風肉豆腐鍋。〆に麺等いかがですか?

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材料

  • 牛肉(薄切り) 200g
  • 豆腐 1/2~1丁
  • エリンギ(薄切り) 2本
  • しめじ 1/2株
  • ささがきごぼう 約100g
  • 人参(半月切り) 1/3本
  • 植物油(炒め用)  大さじ1
  • 調味料
  • 本みりん 大さじ4
  • 清酒 大さじ4
  • 醤油 大さじ4
  • 昆布だし(顆粒) 小さじ1/2
  • 水 120㏄
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作り方

  1. 1

    鍋に豆腐を入れ、エリンギ、しめじ、ささがきごぼうと

    • 肉豆腐鍋作り方1写真
  2. 2

    牛肉は炒めて鍋に入れ、人参はレンジで加熱して鍋に入れる

    • 肉豆腐鍋作り方2写真
  3. 3

    調味料を入れ煮込み一度火を落とし、味を染み込ませ再加熱。ねぎを散らして完成です。

    • 肉豆腐鍋作り方3写真
  4. 4

    いただきま~す。

    • 肉豆腐鍋作り方4写真

コツ・ポイント

調理して冷えるときに味がしみ込みます。一度冷やして再加熱お勧めします。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2021/12/16 23:24に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

鍋 肉豆腐 牛肉 ごぼう シメジ にんじん エリンギ 豆腐

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