冬野菜と甘酒のグラタン風オーブン焼き
まるみ麹本店 @cook_40281496
乳製品を使わず旬の具材を入れて作った､あっさりとしたグラタン風のおかずです｡ご飯にも合う素朴で優しい味です｡
このレシピの生い立ち
乳製品アレルギーのある子どもに､グラタン風の料理を食べさせたくて作ってみました｡
冬野菜と甘酒のグラタン風オーブン焼き
乳製品を使わず旬の具材を入れて作った､あっさりとしたグラタン風のおかずです｡ご飯にも合う素朴で優しい味です｡
このレシピの生い立ち
乳製品アレルギーのある子どもに､グラタン風の料理を食べさせたくて作ってみました｡
作り方
- 1
サツマイモは皮をむいて乱切りにし水にさらす。
耐熱容器に入れラップをして電子レンジで500wで3分加熱する｡ -
- 2
長ネギは4センチずつ切ってから半分に切り､ソーセージも半分の長さに切る｡
- 3
フライパンにオリーブ油をひき､長ネギとソーセージを炒める｡
-
- 4
②に小麦粉をふり入れ､よく混ぜる｡
-
- 5
豆乳を加えて煮込む。
-
- 6
あまざけ､①､チーズの半量､塩を加えて火を止める｡
-
- 7
⑤を耐熱皿にうつし､上から残りのチーズ、パン粉をかけて､220度のオーブンで20～25分焼く｡
コツ・ポイント
⭐アレルギーの心配のない方は、牛乳、普通のチーズ、バターを使っていただいても、もちろんOKです
⭐普通の乳由来のチーズを使ってももちろんOKです
⭐今回は家にある冬野菜を使いましたが､具材はいろいろと変えて作ってみてください｡
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