【なんたん】ほうれん草と大根の香味和え

Name: 【なんたん】ほうれん草と大根の香味和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 １００ｇ; 大根 ４０ｇ; 青ねぎ ６ｇ; すりごま 大さじ１／２; 砂糖 小さじ１／２; 濃口しょうゆ 小さじ１; ごま油 小さじ１／２

京都府 @kyotopref

すりごまやごま油、青ねぎといったうま味や香りの強い食材の使用により、調味料を控えめに、おいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
きょうと健康長寿推進京都丹波地域府民会議食環境部会（事務局：京都府南丹保健所）で編集したレシピです。

【なんたん】ほうれん草と大根の香味和え

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材料

2人分

ほうれん草１００ｇ
大根４０ｇ
青ねぎ６ｇ
（A)
すりごま大さじ１／２
砂糖小さじ１／２
濃口しょうゆ小さじ１
ごま油小さじ１／２

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作り方

1

ほうれん草は茹でて3cm長さに切り、水気をしっかり絞る。
2

大根は3cm長さの千切りにして塩を少々振る。しんなりし
たら軽く洗い水気をしっかり絞る。
3

ねぎは小口切りにする。
4

（A)の調味料を合わせておく。
5

ボウルに１～３を入れ、合わせておいた調味料を入れてざっくりと和える。

コツ・ポイント

このメニューでとれる1人分の野菜の量＝約7３g
＊エネルギー：５９kcal、たんぱく質：2.４g、脂質：3.7ｇ、炭水化物：5.2g、カリウム：42
8mg、食物繊維：2.3g、食塩相当量：0.5g

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2021/12/06 01:29に公開

京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか？そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン！ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記（ブログ）はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/

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