ジューシー鶏ハム
クマソバ @cook_40296435
中級。ブイヨンで下味をつけた鶏ハムです。作り置きしておけば、サラダなどにも使えて便利♪お弁当にも◎です。
このレシピの生い立ち
クマソバブイヨンのアレンジレシピです。
ジューシー鶏ハム
中級。ブイヨンで下味をつけた鶏ハムです。作り置きしておけば、サラダなどにも使えて便利♪お弁当にも◎です。
このレシピの生い立ち
クマソバブイヨンのアレンジレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
クマソバストック・ブイヨンを使います。
-
- 2
鶏むね肉をビニール袋に入れ、ブイヨン、塩、砂糖を加えてよく揉み込み、冷蔵庫に入れて半日以上置きます。
-
- 3
2の鶏肉を袋から出して軽く水で洗い、鍋に入れてかぶるくらいの水と料理酒を入れ、中火にかけます。
- 4
煮立つ寸前に火を弱め、アクを取りながら弱火で5〜6分ほど加熱します。
-
- 5
火を止め、鍋に入れたまま、冷めるまで放置しておきます。
- 6
冷めたら薄くスライスしてお皿に盛り、完成です。お好みで、にんにく醤油ソースなどをかけても美味しいです。
-
- 7
鶏だしで作る‘’万能ねぎ塩だれ‘’をかけても美味！
レシピID : 21453807 -
- 8
鶏を茹でた湯は、捨てずに長ネギ、人参、ニラ、春雨などお好みの具を入れて、スープにして食べると美味しいですよ♪
-
- 9
ID k76
コツ・ポイント
◇湯をぐらぐら煮立たせないようにすることで、柔らかく仕上がります。
◇ 途中で何度か裏返すと、火の通りが均等になります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20489816
