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ラタトゥイユのタルティーヌ
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ラタトゥイユのタルティーヌ-レシピのメイン写真

ラタトゥイユのタルティーヌ

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

タルティーヌはバケットに具材をのせたオープンサンドのこと!朝食や軽食にはもちろん、ワインにも合うのでクリスマスの一品にしてみては?☆
このレシピの生い立ち
フランス料理の献立で考案した副菜です。コンビーフの塩気と旨味がトマトの酸味と相性抜群です!!
ぜひクリスマスのおつまみや前菜として作ってみて下さい!♪

タルティーヌはバケットに具材をのせたオープンサンドのこと!朝食や軽食にはもちろん、ワインにも合うのでクリスマスの一品にしてみては?☆
このレシピの生い立ち
フランス料理の献立で考案した副菜です。コンビーフの塩気と旨味がトマトの酸味と相性抜群です!!
ぜひクリスマスのおつまみや前菜として作ってみて下さい!♪

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ラタトゥイユのタルティーヌ

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

タルティーヌはバケットに具材をのせたオープンサンドのこと!朝食や軽食にはもちろん、ワインにも合うのでクリスマスの一品にしてみては?☆
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フランス料理の献立で考案した副菜です。コンビーフの塩気と旨味がトマトの酸味と相性抜群です!!
ぜひクリスマスのおつまみや前菜として作ってみて下さい!♪

タルティーヌはバケットに具材をのせたオープンサンドのこと!朝食や軽食にはもちろん、ワインにも合うのでクリスマスの一品にしてみては?☆
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フランス料理の献立で考案した副菜です。コンビーフの塩気と旨味がトマトの酸味と相性抜群です!!
ぜひクリスマスのおつまみや前菜として作ってみて下さい!♪

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材料

4人分
  • 赤パプリカ 1/3個(40g)
  • 黄パプリカ 1/3個(40g)
  • 玉ねぎ 1/4個(40g)
  • Ⓐトマト缶 160g
  • Ⓐコンビーフ 40g
  • Ⓐ水 40㏄
  • Ⓐ砂糖 小さじ2
  • Ⓐにんにくチューブ 2g
  • Ⓐ塩こしょう 少々
  • バケット 8切(200g)
  • 乾燥パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    赤パプリカ・黄パプリカ・玉ねぎは1㎝の角切りにする。

    • ラタトゥイユのタルティーヌ作り方1写真
  2. 2

    小鍋に①とⒶを入れて火にかけ、弱火で10分煮込む。

    • ラタトゥイユのタルティーヌ作り方2写真
  3. 3

    スライスしたバケットに②をのせて、200℃に余熱したオーブンで5分焼く。

    • ラタトゥイユのタルティーヌ作り方3写真
  4. 4

    焼きあがったら乾燥パセリを盛り付けて完成★

    • ラタトゥイユのタルティーヌ作り方4写真

コツ・ポイント

野菜の大きさをそろえて切ることで、見た目がきれいに仕上がり、火の入り具合も均一になります。
チーズをのせて焼くとさらに美味しく仕上がります。オーブンがなければ、トースターでも作ることができますよ(^^)/

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JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342
2021/12/16 00:02に公開
JA愛知厚生連 保健福祉事業部では、健康づくりに関するJAへの様々な支援に取り組んでいます。‟JA愛知厚生連のキッチン”では、これまで管理栄養士が行ってきた料理教室などの中から、健康レシピを紹介しています。‟美味しく健康 楽しく料理”をモットーに、食の専門職である管理栄養士が作成したレシピですので、是非ご自宅でもご活用いただき、日々の健康管理にお役立てください。
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ トマト缶 コンビーフ 玉ねぎ

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