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お年寄り絶賛シリーズ☆きんぴらお好み焼☆
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お年寄り絶賛シリーズ☆きんぴらお好み焼☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆きんぴらお好み焼☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

きんぴらを大量に作り、おかずとして頂いてから、残りのきんぴらを、お好み焼き粉に、混ぜて焼きました。歯応えバッチリです。
このレシピの生い立ち
ごぼうには食物繊維を豊富に含み、便秘解消に効果的。カリウム、カルシウム、マグネシウム等のミネラルも多く含みます。こんにゃくは、腸の掃除屋さん食物繊維、こんにゃくマンナンが豊富。カルシウム補給に効果的。美肌作りにも効果的。糖質カットにも効果☆

きんぴらを大量に作り、おかずとして頂いてから、残りのきんぴらを、お好み焼き粉に、混ぜて焼きました。歯応えバッチリです。
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ごぼうには食物繊維を豊富に含み、便秘解消に効果的。カリウム、カルシウム、マグネシウム等のミネラルも多く含みます。こんにゃくは、腸の掃除屋さん食物繊維、こんにゃくマンナンが豊富。カルシウム補給に効果的。美肌作りにも効果的。糖質カットにも効果☆

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お年寄り絶賛シリーズ☆きんぴらお好み焼☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

きんぴらを大量に作り、おかずとして頂いてから、残りのきんぴらを、お好み焼き粉に、混ぜて焼きました。歯応えバッチリです。
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ごぼうには食物繊維を豊富に含み、便秘解消に効果的。カリウム、カルシウム、マグネシウム等のミネラルも多く含みます。こんにゃくは、腸の掃除屋さん食物繊維、こんにゃくマンナンが豊富。カルシウム補給に効果的。美肌作りにも効果的。糖質カットにも効果☆

きんぴらを大量に作り、おかずとして頂いてから、残りのきんぴらを、お好み焼き粉に、混ぜて焼きました。歯応えバッチリです。
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ごぼうには食物繊維を豊富に含み、便秘解消に効果的。カリウム、カルシウム、マグネシウム等のミネラルも多く含みます。こんにゃくは、腸の掃除屋さん食物繊維、こんにゃくマンナンが豊富。カルシウム補給に効果的。美肌作りにも効果的。糖質カットにも効果☆

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材料

ディサービス職員用
  • お好み焼き粉【市販の粉を使いました。。】 700g
  • キャベツ【粗みじん切りにします。歯は元気職員です。】 1個半
  • こんにゃく【薄く、刻みました。】 2枚
  • きんぴらごぼう【味が染みて居ます。】 有るだけ。
  • 油【1枚ずつ、焼ける位の量で。】 適量
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作り方

  1. 1

    【職員用てす。】
    市販の、お好み焼き粉に、キャベツ、こんにゃく、きんぴらごぼうを加え、底の方から良く混ぜ合わせます☆

    • お年寄り絶賛シリーズ☆きんぴらお好み焼☆作り方1写真
  2. 2

    【キャベツは芯を切り落としレンジでチンしました。】
    こんにゃくは、小さく切り分けて混ぜて居ます。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆きんぴらお好み焼☆作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を引き、具材を入れて、焼きます。両面を焼きます。
    きんぴらに味が着いて居るので、茶色に成りますが、大丈夫☆

    • お年寄り絶賛シリーズ☆きんぴらお好み焼☆作り方3写真
  4. 4

    焼き上がりました。きんぴらが主張してます。
    こんにゃく、きんぴらは食物繊維が豊富で、ダイエット職員には、丁度良いです☆

    • お年寄り絶賛シリーズ☆きんぴらお好み焼☆作り方4写真
  5. 5

    切り分けましたが、余りきんぴらが、見えませんが、食べるとシャキシャキ歯応えが有り、削り節、ソースと良く合います。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆きんぴらお好み焼☆作り方5写真

コツ・ポイント

沢山、作った、きんぴらごぼうですが、残ると、必ず、お好み焼きに変身。
職員が喜ぶ食材です。混ぜて焼いてしまえは、美味しい、お好み焼き。【お好み】だから、材料は何でも良いですね☆
お好み焼きにする為に、多めにきんぴらを作ります。

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おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152
2021/12/15 23:57に公開
通所介護施設ディ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では6ヶ月の赤ちゃん~3歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗
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このレシピのキーワード

きんぴら お好み焼き ごぼう キャベツ こんにゃく お好み焼きの粉

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