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海賊プリン
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海賊プリン-レシピのメイン写真

海賊プリン

山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第24回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協三見地区女性部が考案しました。

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材料

4人分
  • 干しひじき 5g
  • 干しわかめ 5g
  • 牛乳 300ml
  • 生クリーム 100ml
  • 砂糖 20g
  • アガ— 8g
  • 黒ゴマペースト 大さじ2杯
  • メープルシロップ 適量(食べる直前にかける)
  • 栗の甘露煮 適量
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作り方

  1. 1

    干しひじき、干しわかめは水に戻しきざんでおく。(ひじきはさっとゆでておく)

  2. 2

    鍋に牛乳、生クリーム、アガー、砂糖を入れて煮立てる。その時ひじきも入れる。

  3. 3

    2 を冷やしながら黒ごまペースト、わかめを”だま”にならないようにかきまぜる。

  4. 4

    カップに入れて冷やす。

  5. 5

    栗の甘露煮をのせて、メープルシロップを適量かけていただく。

コツ・ポイント

・ひじきとわかめ、黒ゴマペーストを使ってのプリン
・黒々して海の海賊をイメージして名付けました。
・果物は季節のものを使用すると良いです。

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山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732
2020/04/30 01:24に公開
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます!更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい^^11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります!お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です!!お待ちしております♪♪
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このレシピのキーワード

ひじき ワカメ 生栗 生クリーム 牛乳 メープルシロップ

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