ブロッコリーのペペロンチーノ風
植さん @cook_40207406
感染症に負けないぞ!! ビタミンとにんにくで免疫力をつけよう。
このレシピの生い立ち
感染症が流行し始めたのでその対策に依頼されて作りました。
ブロッコリーのペペロンチーノ風
感染症に負けないぞ!! ビタミンとにんにくで免疫力をつけよう。
このレシピの生い立ち
感染症が流行し始めたのでその対策に依頼されて作りました。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分けます。
- 2
耐熱容器にいれ、フワッとラップをします。
- 3
電子レンジ600Wで2分、加熱して取り出し、上下を変えてフワッとラップをし、2分、加熱します。
- 4
ザルにあけ、冷まします。
-
- 5
にんにくは皮を剥いて薄切りにします。赤唐辛子は種を取ります。
-
- 6
乾いたフライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れ弱火でゆっくり加熱します。
-
- 7
にんにくに焼き色を付けます。
-
- 8
ブロッコリーを入れ、手早く炒めます。
- 9
全体にオリーブ油が回ったら器にもります。
-
コツ・ポイント
ブロッコリーはお好みの固さに時間を調節してください。水にさらすと栄養価が下がるのでさらさず、使います。にんにくは少し厚めに切るとホクッとした食感も楽しめます。
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アンチョビとニンニク風味のオリーブオイルがブロッコリーによく絡んだペペロンチーノ風です（╹◡╹）♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20496985
