旨味の強い、豚肩ロース肉を本みりん、酒粕、味噌で漬けて、酒粕の香りと味噌の香ばしさが美味しい粕漬けを。ご飯に合う～♪
このレシピの生い立ち
冬には買う酒粕。甘酒とかスイーツに使うのもいいけど、肉を漬けて頂くのが一番好き。それで、今回は、薄いお肉を時間短めに漬けて、焼いて、ご飯が進む一品を作りたいと思って作ってみた。