米粉チョコスコーン

harukousko
harukousko @cook_40129113

外はザクザク。中はしっとりグルテンフリーなスコーンです。
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米粉スイーツを開発中

米粉チョコスコーン

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材料

  1. 米粉(波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉 150g
  2. ベーキングパウダー 4g
  3. きび砂糖 15g
  4. ○塩 ひとつまみ
  5. バター(冷えているもの1cm各切) 40g
  6. チョコレート(板チョコチョコチップ等) 50g前後
  7. 牛乳 60cc〜

作り方

  1. 1

    ○は合わせてふるう。ボールに○とバターを入れてスケッパーでザクザク刻みながら粉を絡ませように切り混ぜる。

  2. 2

    米粒以下くらいの大きさになれば、指ですりつぶす様に混ぜる。全体が黄色っぽくなったら刻んだチョコを混ぜる。

  3. 3

    牛乳を少しづつ入れまとめる(多少量は様子見で前後して下さい)多少の粉っぽさが残っていても大丈夫です。

  4. 4

    3cm厚さ位の大きさにまとめてラップし、冷蔵庫で30分冷やす(もしくは冷凍)8等分し牛乳塗り190度下段で15分前後焼く

  5. 5

コツ・ポイント

バターを良く冷やしておく

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harukousko
harukousko @cook_40129113
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身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀`)
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