苺は洗ってヘタをとり、縦半分に切っておきます。

〈カスタード〉牛乳を電子レンジで人肌くらいに温め、卵黄を混ぜ合わせます。

薄力粉と砂糖をふるいにかけて、少しずつ入れて混ぜ合わせます。

電子レンジ600ｗで1分温めたらホイッパーでかき回し、これを2～3回繰り返します。バターとバニラエッセンス加えて混ぜます

冷凍パイシートを少し解凍してのばし、１２等分になるように切ります。

L字に切り込みを２か所入れます。
向かいの角に合わせて交互に折りたたみ、天板に並べます。

★印の材料を混ぜ合わせ、ハケで塗ります。

オーブン２００℃で１５分焼きます。カスタードをしぼり、苺を乗せたら完成。