大きめのボールに薄力粉、塩、砂糖を入れて混ぜる。

卵を入れて泡立て器でかき混ぜる。

しっとりしてきたら、牛乳を少しずつのばすようにして入れる。

溶かしバターとバニラエッセンスを入れて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で1時間以上休ませる。

フライパンを温め、バターなど薄くひいてから４のクレープ生地をお玉ですくって薄く伸ばして焼いていきます。

両面焼けたら出来上がり。フライパンで片面１分30秒くらいです。