キャロットラペ★サラダ
簡単に出来て、食べやすい味だと思います
このレシピの生い立ち
にんじんが苦手なんですが、お弁当の彩りにと(笑)
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人参をひたすら薄く細かく切り、塩をまぶし塩もみし10分放置し、出てきた水を絞る
ボウルに酢、はちみつ(砂糖)、オリーブオイル、ブラックペッパー、塩を混ぜ1入れて完成
にんにく、レモン汁少々入れても美味しかったです
野菜の中でも、にんじんは水分少ないですが、塩もみする事によりにんじんの臭み(苦手なので少しでも消したい(笑))味のボヤけも少なくなり、味しみもよくなると思います
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