じゃがいもは小さめに切って水にさらしておく。

玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンに油を引き、玉ねぎが透明になるまで炒めます。

ひき肉をいれて色が変わるまで炒めます。

砂糖、醤油で味付けをします。炒めたら火を止めてあら熱をとっておきます。

耐熱皿にじゃがいもを入れてラップをし600wで７～８分レンジで温めます。(時間はじゃがいもの柔らかさを見て調整)

マッシャーでじゃがいもをつぶします。ねっとりが好きな人は念入りに、ゴロゴロが好きな人は形を残しながらつぶします。

塩コショウとマヨネーズを入れて混ぜます。塩コショウはしっかりめに。

炒めた玉ねぎとひき肉をいれて混ぜます。

形を整えます。手のひらサイズで12個くらいできます。

小麦粉をまぶします。多めについたらよくはたいてください。

卵にくぐらせます。

パン粉をまぶします。

フライパンに油を引き、こんがりきつね色になるまで揚げます。

盛り付けて出来上がりです♪カロリーを減らしたい人は、カラーラで油を落とすとよいかと思います。