にんじんは一口大の、乱切りにします。電子レンジにかけて蒸します。

じゃが芋は、皮を剥いて一口大に切ります。電子レンジにかけて蒸します。

こんにゃくはサイコロ状に、スプーンなどでひきちぎり水からさっと茹でます。

鍋に油を入れて、もも肉を炒めます。

もも肉に少し火が通ったら、こんにゃく・干し椎茸・人参・じゃが芋を加えて炒めます。

全体にさっと油がまわったら、ちくわ・干し椎茸のもどし汁（水）→酒→砂糖→みりんを加えて5分煮ます。

5分煮たら、醤油→本だしを加えて10分煮ます。

10分煮て、具材に火が通ってたら完成です！が、一度冷まして再度温めるとより味が染みて美味しいですよ！