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材料

2人分
  • ブリ 2切れ
  • A)濃口醤油 50㏄
  • A)みりん 50㏄
  • A)砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ブリの身に軽く塩をして10分置き、その後、塩を洗い、水気を取っておく。

  2. 2

    Aのタレを合わせる。

  3. 3

    フライパンを熱し、油を少し入れ、1のブリを盛り付けの際に表になる方からいれ、強火で少し焦げ色がつくまで焼く。

  4. 4

    裏返して、少し火を落とし、十分に熱を入れる。

  5. 5

    両面が焼けたらタレを入れ、蓋をして1分。

  6. 6

    蓋をとり、タレを回し入れ照りをつける。

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SEATCLUB @cook_40050151
2020/02/19 07:35に公開
魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連 SEAT CLUB(シートクラブ)HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/
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照り焼き ぶり

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