花椒入り♪ヘルシー和風☆麻婆大根☆
MSTcooking @cook_40094490
花椒☆で本格風～麻婆に♪
大根もりもり食べれるけどヘルシーな一品♪
おかずに～おつまみに( ＾∀＾)
このレシピの生い立ち
つい安くて１本買ってしまった大根を(笑)
大根１本使ってアレンジレシピ♪
その④( ＾∀＾)中華風に☆
中華の調味料に和の醤油・みりん・酒をプラスして
食べやすい味におさまります(・∀・)人(・∀・)
おつまみに～おかずにピッタリ♪
花椒入り♪ヘルシー和風☆麻婆大根☆
花椒☆で本格風～麻婆に♪
大根もりもり食べれるけどヘルシーな一品♪
おかずに～おつまみに( ＾∀＾)
このレシピの生い立ち
つい安くて１本買ってしまった大根を(笑)
大根１本使ってアレンジレシピ♪
その④( ＾∀＾)中華風に☆
中華の調味料に和の醤油・みりん・酒をプラスして
食べやすい味におさまります(・∀・)人(・∀・)
おつまみに～おかずにピッタリ♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむいて、角切りにする
白葱・生姜をみじん切りにする
- 2
甜麺醤・豆板醤・醤油・みりん・酒・花椒を混ぜておく
豆板醤・花椒以外は各１
豆板醤・花椒の量はお好みで調整してください - 3
熱したフライパンに豚ひき肉・みじん切りした生姜・昆布だし顆粒を入れて炒める
- 4
豚ひき肉に火が通ったら、みじん切りした白葱を入れて炒め、角切りした大根を入れて炒める
- 5
大根に火が通ったら、合わせた調味料を入れてからめ、煮詰める
- 6
お好みに煮詰まったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて、器に盛り付けて完成
コツ・ポイント
花椒は～後からも痺れ調整出来るように(よけれるように)粒のまま使用( ＾∀＾)
豆鼓醤・オイスターソースを隠し味に入れても◎
味を染み込みやすくする為に～大根に火が通ってから合わせ調味料を入れてください♪
つくれぽ
アクセス&つくれぽありがとうございます【昆布だしレシピ】【砂糖不使用】レシピ♪since2016.4.24クックパッド朝ごはん部&おつまみ部( ＾∀＾)第１回調味料検定【名人・通】食生活アドバイザー②アスリートフードマイスター③
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