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魚★サワラのオリーブオイルde塩焼き　
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魚★サワラのオリーブオイルde塩焼き　-レシピのメイン写真

魚★サワラのオリーブオイルde塩焼き　

たっぷりん子
たっぷりん子 @cook_40052686

魚屋おすすめ！ひと手間かけることで仕上がりがふっくらして美味しくなります。焼き立てアツアツをぜひお試しください！
このレシピの生い立ち
色々な油でやってみましたがオリーブオイルが一番仕上がりがキレイでした。

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色々な油でやってみましたがオリーブオイルが一番仕上がりがキレイでした。

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たっぷりん子
たっぷりん子 @cook_40052686

魚屋おすすめ！ひと手間かけることで仕上がりがふっくらして美味しくなります。焼き立てアツアツをぜひお試しください！
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色々な油でやってみましたがオリーブオイルが一番仕上がりがキレイでした。

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材料

  • サワラ 2切れ
  • 塩 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 大根おろし 適量
  • 大葉 2枚
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作り方

  1. 1

    サワラの切り身をキッチンペーパーでドリップを吸わせる。→ドリップは魚の臭み原因。とることで味は変わります。

  2. 2

    1の全体に塩を振り5分位おく。

  3. 3

    2の皮目の部分のみにオリーブオイルを塗る。多少、身の部分についてもOK。写真の銀色の部分。

    • 魚★サワラのオリーブオイルde塩焼き　作り方3写真
  4. 4

    魚ホイルシートをひいてグリルで焼く。
    フライパンの場合はホイルをひいて皮目から焼く。返したら蓋をして蒸し焼きにする。

  5. 5

    写真を参考に盛り付ける。完成！

    • 魚★サワラのオリーブオイルde塩焼き　作り方5写真

コツ・ポイント

塩焼きはアツアツが1番！いただきますの時間を逆算しながら作ることが大事です。

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たっぷりん子
たっぷりん子 @cook_40052686
2020/02/21 08:11に公開
2012年クックパッド開始。レシピエール2期生、クックパッドアンバサダー2020。2020年をもちまして活動終了。8年間ありがとうございました！その後が気になって頂いた方はこちら。たっぷりん子インスタグラムhttps://www.instagram.com/tappurinko
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このレシピのキーワード

塩焼き 大葉 さわら 大根おろし

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