基本の肉だね(塩麹入り)
千尋＊ @chihiro_gohantime
ひき肉の冷凍に一手間かけて☆
そうするだけで日々の料理に活用できます☆
このレシピの生い立ち
ひき肉をそのまま冷凍するのではなく、使いやすいように肉だねを沢山作った方が忙しい時に便利だと思い。
基本の肉だね(塩麹入り)
ひき肉の冷凍に一手間かけて☆
そうするだけで日々の料理に活用できます☆
このレシピの生い立ち
ひき肉をそのまま冷凍するのではなく、使いやすいように肉だねを沢山作った方が忙しい時に便利だと思い。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにします。
耐熱皿に入れ、レンジに600wで3分かけます。 -
- 2
ひき肉に、塩麹、こしょう、あら熱をとった①をいれて良く混ぜます。
-
- 3
成形します。肉だねを4つに分けて空気を抜きながら丸めます。
-
- 4
冷凍する場合さ一つづつラップにくるみ、ジップロックに入れて下さい。
- 5
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- 6
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- 9
クックパッド誌「つくりおき 冷凍おかず」で紹介して頂きました☆
-
コツ・ポイント
塩麹のおかげでひき肉も柔らかくなり、ハンバーグにしても柔らかいです。
アレンジはお好みで☆
つくれぽ
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