アプリでひらく作り方
- 1
食べやすく切った豚肉に酒を揉み込んでおく。
- 2
にんにく、生姜をみじん切りにする。
- 3
鍋に1、2を入れ、弱火で加熱し、ゆっくり豚肉に火を通す。あまり触らない。
- 4
3を加熱している間に、他の具材を切る。
- 5
豚肉の表面が白っぽく変わったら、中火にし、4を入れ、炒める。
- 6
玉ねぎがしんなりしたら、カレー粉、コンソメの素、砂糖、こしょうを入れ、炒める。
- 7
まんべんなく混ざったら水を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 8
野菜が柔らかくなったら火を止める。
- 9
小麦粉（米粉）を、別皿でダマにならないように煮汁で溶かしてから、8に加えて混ぜる。
- 10
火をつけて、とろみが付くまで煮る。
- 11
とろみが付いたら火を止めて、味噌を加えて混ぜる。
- 12
完成!!
コツ・ポイント
玉ねぎを飴色玉ねぎにしたりすれば、もっと良いと思います。
玉ねぎ以外の具材はお好みで変えてください。
砂糖は、入れるとコクが出ると思います。
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